Archivio della categoria: Business

I 10 errori per non fallire

1 non avere un controllo di gestione efficace, troppo spesso il ristoratore usa come metro di valutazione l’incasso giornaliero e lo paragona a quello dello stesso giorno dell’anno precedente. Tale procedura, se non corretta, rischia di portare fuori strada l’imprenditore che

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Aprire e gestire un bar

“Aprire e gestire un bar“ di Gabriele Cortopassi, edizioni Hoepli, non è il classico manuale, tecnico e asettico su come iniziare questa attività. È molto di più, trattandosi del diario, se così si può dire, di un’esperienza decennale. Cortopassi, barman e sommelierha una

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PRINT E DIGITAL MARKETING AL SERVIZIO DEL MONDO DELLA RISTORAZIONE

Oggigiorno essere degli ottimi chef e avere dei ristoranti curati e ben organizzati non è sempre sufficiente per farsi conoscere e acquisire nuovi clienti. Questo perché l’offerta nel settore della ristorazione (volendo, come un po’ in tutti i settori) è

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Ecco i bar anticrisi. Cibo e caffè all’italiana in versione low cost

Le ultime tendenze premiano i locali che propongono soste gourmet a prezzi più bassi dei ristoranti stellati

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Nuove soluzioni di arredamento bar, in linea con le principali esigenze di un locale

L’arredo giusto e un’illuminazione creata ad hoc! Piccoli accorgimenti per il 2013!

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Impresa bar, la guida per avviare e gestire un pubblico esercizio

“I libri di Bargiornale”, un vademecum per essere sempre aggiornati!

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