Archivio della categoria: Social

I 10 errori per non fallire

1 non avere un controllo di gestione efficace, troppo spesso il ristoratore usa come metro di valutazione l’incasso giornaliero e lo paragona a quello dello stesso giorno dell’anno precedente. Tale procedura, se non corretta, rischia di portare fuori strada l’imprenditore che

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Aprire e gestire un bar

“Aprire e gestire un bar“ di Gabriele Cortopassi, edizioni Hoepli, non è il classico manuale, tecnico e asettico su come iniziare questa attività. È molto di più, trattandosi del diario, se così si può dire, di un’esperienza decennale. Cortopassi, barman e sommelierha una

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Bere birra? Fà bene!

Per noi di Barfarm la birra non è una cosa nuova. Abbiamo già scritto articoli relativi a questa buonissime e rinfrescante bevanda: 12 cocktail a base di birra; Birre: cosa non puoi perdere nel 2013 (parte 1); Birre: cosa non

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I 150 bar migliori al mondo: tra loro 10 italiani

Il sito The Daily Meal ha selezionato i 150 bar migliori del mondo, che si distinguono per qualità, tradizione e innovazione. Tra loro 10 locali tutti italiani. Durante una vacanza è inevitabile cercare i migliori bar dove sorseggiare un drink

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Regione che vai, caffè che trovi – Vol. 2

Oggi continuiamo il nostro viaggio all’interno delle varianti del caffè lungo la nostra penisola. Nell’articolo precedente abbiamo visto il Caffè alla Valdostana, detto Cafè à la Cognèntse, e il Bicerin torinese. Oggi il percorso ci porta Trieste per capire come

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PRINT E DIGITAL MARKETING AL SERVIZIO DEL MONDO DELLA RISTORAZIONE

Oggigiorno essere degli ottimi chef e avere dei ristoranti curati e ben organizzati non è sempre sufficiente per farsi conoscere e acquisire nuovi clienti. Questo perché l’offerta nel settore della ristorazione (volendo, come un po’ in tutti i settori) è

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COCKTAIL E CINEMA – Un binomio perfetto

L’arte di saper bere e l’ eleganza dei cocktail sono stati raccontanti in maniera elegante dal mondo di Hollywood. Ogni grande film del passato, ma anche quelli dal passato più recente, ha avuto un cocktail nelle mani dei protagonisti. Il

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