INTERVISTA ESCLUSIVA PER BARFARM AD ANDREA FOFI, DIRETTORE ARTISTICO DI SPIRIT OF SCOTLAND – ROME WHISKY FESTIVAL

1) Seconda edizione della giornata-evento, il prossimo 3 dicembre a Roma, A tutta torba, dedicata ai whisky torbati. Lo scorso anno fu un grande successo, a cosa si deve il successo dei torbati in Italia? E’ vero che il nostro

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A tutta Torba!

Whisky torbati Roma, domenica 3 dicembre 2017 h. 15:00 – 24:00 c/o Chorus Cafè (via della Conciliazione, 4) Torna a Roma “A Tutta Torba!”, giornata dedicata interamente ai whisky torbati con centinaia di etichette, bottiglie rare, l’area food con Trapizzino,

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I 10 errori per non fallire

1 non avere un controllo di gestione efficace, troppo spesso il ristoratore usa come metro di valutazione l’incasso giornaliero e lo paragona a quello dello stesso giorno dell’anno precedente. Tale procedura, se non corretta, rischia di portare fuori strada l’imprenditore che

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I bitter: Homemande

I bitter sono bevande antiche, con ricette complesse e impegantive. Prima del proibizionismo esistevano centinaia di marche di bitter aromatici, ma andando avanti nella storia sono sparite tutte a parte alcune tra cui le famosissima Angostura e il Peychaud’s Bitter,

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Aprire e gestire un bar

“Aprire e gestire un bar“ di Gabriele Cortopassi, edizioni Hoepli, non è il classico manuale, tecnico e asettico su come iniziare questa attività. È molto di più, trattandosi del diario, se così si può dire, di un’esperienza decennale. Cortopassi, barman e sommelierha una

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Bere birra? Fà bene!

Per noi di Barfarm la birra non è una cosa nuova. Abbiamo già scritto articoli relativi a questa buonissime e rinfrescante bevanda: 12 cocktail a base di birra; Birre: cosa non puoi perdere nel 2013 (parte 1); Birre: cosa non

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Regione che vai, caffè che trovi – Vol. 3

Eccoci arrivati al terzo e penultimo appuntamento con la ricerca dei vari caffè nelle regioni italiane. Negli articoli passati abbiamo perlato di: Caffè alla Valdostana e Bicerin Torinese; Caffè Padovano e Come ordinare un caffè a Trieste. Oggi il nostro

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